卤味，是指将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴。一般可分为红卤、黄卤、白卤三大类卤味。

川卤各地都很普遍，而川卤的代表例如廖排骨的陈年卤汁，多以红卤为主。

除了微辣，四川卤味还有两大主要特色。首先是颜色重、味道重，不论哪种卤味和酱味，整体的色泽都是从枣红到暗红，这是因为这些卤味从浸泡到卤的过程十分漫长，等味道完全渗透进入之后，色彩也变得浓重，而且麻辣鲜香体现得十分明显。

另外一大特色是中药成分重，卤味除了要用老汤，还要配有特制的中药包卤制，一方面有滋补的功效，另一方面也使香味更加浓郁。

1、总部培训：总部提供技术、销售服务等店铺运营的指导培训。

2、统一管理：采用系统化管理出入库，全国统一价格。

3、装修设计：总部会提供统一的装修风格设计，利于公司形象和公司品牌宣传。

4、整店输出：全店输出服务。

5、协助选址：准备市场调研，指导店铺选址，市场分析与风险评估，投资预算与收益分析。

6、品牌宣传：公司为了进行整体、系统的品牌宣传策划及推广，会定期参加大型品牌宣传会。

7、下店指导：营销队伍，从合作培训、店铺选址装修到后期开业全程辅导。

8、开业扶持：总公司免费提供新店开业所需要的各种物料支持，并安排人手协助开店。

1、年满18周岁，男女不拘，体健信用良好，在地人缘好。

2、认同公司的经营管理理念和发展目标。

3、申请人须具备相应的资金实力和社会资源，有条件在公司的规范下选址投资开设独立的品牌专卖店。

4、合作商必须在区域市场内拥有独立店面或经营场所，并通过总部评估。

5、能服从总部对品牌形象(装修风格、灯箱、服饰等VI识别系统)的统一管理和指导监督。

6、要有正确的投资观，理性的面对投资成败。

7、具有吃苦耐劳的创业心，强烈的成功欲望，有责任心，有事业心。

8、具有法人资格或合法经营资格。

1、了解咨询

通过网站或者电话索取项目相关的资料，对项目进行详细的了解

2、现场考察

投资者可以前往合作总部对其合作产品进行全面的了解。也可以在当地已合作店铺勘察客流量情况。

3、合作申请

向总部索取《合作申请表》，填写合作申请，或进行在线申请。

4、正式合作

总部出具可行性方案，签订合同，授予特许经营证书及牌照。

5、协助店面选址

总部会派遣专业人士协助合作商找到最适宜开店的店铺。

6、装修施工

公司提供装修的图纸及整体的布局方案，合作商只需寻找施工团队进行装修即可，为合作商省去一笔费用。

7、总部培训

总部组织合作商培训相关技能，学习必备的经营管理技能以及营销技巧。

8、开业筹备

总部帮助做好店面形象设计，并排专人指导店面开业宣传活动。

9、门店开业

按照开业计划，隆重开业，吸引消费者光临。

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